美国多州禁售试验室培养肉：人造肉没有是将来

跟着美国越来越多的州出台针对试验室培养肉的限度性办法，已经风行一时的天然肉在降温之后仿佛有被“解冻”的趋向。现在，佛罗里达州、阿拉巴马州跟内布拉斯加州曾经明白制止出产跟贩卖试验室培养的肉类，别的一些州也筹备出台相似的限度举动。别的，另有10个州请求给这些肉类产物贴上辨认标签。本周二，内布拉斯加州州长吉姆·皮伦正式发布，将制止在该州出产或贩卖试验室培养肉。皮伦在消息宣布会上表现：“主要的是，咱们要自动反击，如许内布拉斯加州的农夫跟牧场主才不会遭到侵害。”皮伦夸大，有些人可能会以为制止试验室培养肉的做法过于保守了，但当局不克不及任由年夜企业操控市场、把持花费者抉择，招致人们抉择不安康的食物。“肉类作为卵白质起源的利益是不言而喻的，但现在尚不断定天然肉卵白能否能替换自然肉类作为必须的炊事起源。咱们质疑将试验室培养肉类晋升到与真正肉类同等的程度。”除了制止贩卖外，内布拉斯加州还制止州当局机构洽购试验室培养肉或肉类替换品，还请求与州当局签约的实体许诺不得轻视自然产物。让美国再次安康在特朗普的第二个任期内，“让美国再次安康”的倡导旨在推广养分丰盛、清洁跟自然的食物。这一倡导不只谢绝由像比尔·盖茨如许的亿万大亨赞助的迷信试验食物，还支持无害的加工食物，这对天然肉开展无疑是一种严重袭击。现在，除了试验室培养肉之外，国际上比拟主流的天然肉另有动物肉跟微生物发酵肉。动物肉即用动物分解的一种模拟肉类的产物，微生物发酵肉则经由过程微生物来发酵卵白，不属于动物性的身分，而是真菌范例。与传统肉类比拟，天然肉存在增加温室气体排放、更少的传染、补充肉类市场缺口等上风，但其优势现在也非常显明，包含花费者的承认度不高、口感欠安、尺度难以界定等，同时，天然肉所需的技巧本钱较高，招致其价钱乃至高于等重的原肉，价钱成绩也成为天然肉遍及市场的重要阻碍。在2024年终，佛罗里达州州长德桑蒂斯制止将“假肉”上架超市时表现，他的州正在采用举动，禁止一个让人们吃试验室培养肉跟虫豸的打算，该打算由天下经济论坛推进。德桑蒂斯还说：“把你们的天然肉带到别处去吧，咱们佛罗里达州不欢送这种产物。”德桑蒂斯还谈到了天下经济论坛的虚假，他批驳这些人一方面乘坐私家飞机周游天下，另一方面却提倡人们吃天然肉跟虫豸，以此作为应答气象变更的手腕。佛罗里达州农业专员Wilton Simpson指出，亿万大亨跟企业推进天然肉的开展是为了利润，而不是为了维护情况。